日々の雑記帳
by dokkatouyu
崔智恩(チェ ジウン)さんの本
友人の崔智恩(チェ ジウン)さんが本を作られました。
医食同源の韓国の食を宮廷料理、オモニ(母)の料理、市場のアジュモニ(おばさん)の料理、ソウルの最先端の料理など様々な角度から料理を探求される料理家チェジウンさんの美しく、優しい、また力強さも秘めた写真集のような本です。
チェジウンさんの料理のコースを一冊の本で味わえる構成になっています。
写真は韓国の第一線で活躍されている具本昌(クー ボンチャン)さん、本のブックデザインは山口美登利さんです。

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一部1000円
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by dokkatouyu | 2012-11-20 17:18 | 思いのまゝ
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